“爹，您的想法太好了！”桑禾兴奋地说道，“不过，咱们不能像镇上那些屠户一样，把一整片猪肉挂在那里，等客人要了再随便割一块。”
“那要如何？”桑长柱虚心求教。
“咱们要做就做最专业的！”桑禾的眼睛闪闪发光，脑中浮现出现代超市里那些精细分割的肉类专柜，“我们可以把猪肉提前分割好，分成里脊、五花、梅花肉、猪蹄、排骨……不同的部位，用不同的价格来卖。这样一来，客人买着方便，咱们的利润也更高。而且，咱们的摊子一定要干净！每日收摊，案板、刀具都要用热水烫过，再用干净的布擦干。摊位上不留一丝血水和肉腥味。别人卖的是肉，我们卖的是干净、是讲究、是‘桑家’的招牌！”
桑长柱听得一愣一愣的。他卖了一辈子猪肉，从没想过这里面还有这么多门道。女儿的一番话，仿佛给他打开了一扇新世界的大门。
“好！就按你说的办！”桑长柱一拍大腿，干劲十足。
说干就干。第二天，桑长柱就用卖鹿的钱，置办了一套全新的案板和刀具，还特意定制了一块写着“桑记鲜肉”的木制招牌。
桑禾则帮他设计了摊位的布局，准备了干净的白布和用来隔绝苍蝇的纱罩。
几天后，“桑记鲜肉”就在青石镇的集市上开张了。
桑长柱穿着一身干净的短打，手持锃亮的屠刀，站在整洁的肉摊后。案板上，不同部位的猪肉被他分割得整整齐齐，用小木牌标明了名称和价格，一目了然。
这种新奇的卖肉方式，很快就吸引了来往的百姓。
“哟，老桑，你这肉摊拾掇得可真干净！”
“这五花肉切得真规整！正好拿回去做红烧肉！给我来两斤！”
“老板，这叫里脊的是哪块？炒着吃是不是最嫩？”
桑长柱手起刀落，称重、打包，动作麻利。他为人老实，从不缺斤短两，肉质又新鲜，加上摊位干净整洁，很快就赢得了顾客的信赖。
生意出乎意料的好。不到晌午，一整头猪的肉就卖得差不多了。
桑长柱收摊回家，将沉甸甸的钱袋子交到骆铁兰手上时，这个不善言辞的男人，眼眶都有些发红。他终于不再是那个只能看着妻儿受苦的窝囊废了。他用自己的双手，堂堂正正地为这个家赚来了银钱。
至此，桑家二房的经济版图初步形成：桑禾的卤肉和盒饭生意是核心收入；桑长柱的肉摊和桑四熊的打猎是稳定的新增收来源；桑三狼则成了家里最得力的运输和劳力总管。
整个家，像一架精密的机器，开始高效地运转起来，财富也在以惊人的速度积累着。
然而，桑家的迅速崛起，在小小的青石镇，实在是太过惹眼了。他们的兴旺，不仅挡了刘管事的财路，也让某些一直盘踞在镇上的大户人家，感到了不快。
这日，镇上最大的布庄兼粮行“金玉满堂”的东家金员外，正听着自己管家的汇报。
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